national_geographic (July 2019)

Onze meest memorabele kaarten en afbeeldingen vanaf 2018

Onze meest memorabele kaarten en afbeeldingen vanaf 2018

De cartografen en grafische uitgevers van National Geographic creëerden dit jaar meer dan 70 kaarten en afbeeldingen voor het tijdschrift. Al op de deadline voor de verhalen van 2019 namen ze een moment de tijd om uit 2018 10 werken te kiezen die opvallen door hun originaliteit, diepgaand onderzoek en bereik.

De beste verhalen van National Geographic van 2018

De beste verhalen van National Geographic van 2018

Redacteuren kijken terug op het beste National Geographic-schrijven en verhalen vertellen van 2018. Hier zijn enkele van hun favorieten. In de duistere wereld van vlindervangers "Het idee om vlinders te verhandelen klinkt vreemd, bijna Victoriaans, maar in suggestieve taal op maat van het delicate onderwerp vlecht Matthew Teague het gevaarlijke werk van de vlinderjagers in Indonesië met herinneringen aan zijn geliefde vrouw, die aan kanker is gestorven.

5 wereldwijde voedseltrends om naar te kijken in 2017

5 wereldwijde voedseltrends om naar te kijken in 2017

Van de jaren 1880 tot de jaren 1980, "de Cola Wars" betekende Coke v. Pepsi in een reclame-strijd met beroemdheden voor de dollar van de consument. Nu zijn het landen met grote soda-strijd en landen die de consumptie - en uiteindelijk hun kosten voor de gezondheidszorg - willen verminderen door de suikerhoudende dingen te belasten

De toekomst van Scotch Whiskey kan rusten op restauratie

De toekomst van Scotch Whiskey kan rusten op restauratie

Wanneer heb je voor het laatst in een glas fijne Scotch whisky gestaard en nagedacht over duurzaamheid en biodiversiteit? In feite is milieubehoud een nationale imperatief geworden voor deze eeuwenoude industrie. En een distilleerderij in de Schotse Hooglanden gaat nog een stap verder door opnieuw een lang ontbrekende schakel in de biologische keten te introduceren: oesters

Tortilla-soep maken Smaak als thuis

Tortilla-soep maken Smaak als thuis

"Mijn familie is dol op chilipepers in adobo , " zegt chef-kok Pati Jinich, en het is maar goed ook, want ze stopte er een schep lepel in haar tortilla-soep. Maandag had The Plate het genoegen om Jinich, gastheer van PBS 'Pati's Mexican Table, in haar keuken te vervoegen om op Facebook live te praten over onze fototoewijzing met het National Geographic Your Shot-team

Een strooi zeewier kan gasachtige koeien laten leeglopen

Een strooi zeewier kan gasachtige koeien laten leeglopen

Onze passie voor cheeseburgers doet de planeet niet goed. Al die Holsteins en Jerseys en relaties - de ultieme bronnen van hamburgers, T-bone steaks, milkshakes en ijsjes - veroorzaken een groot deel van het klimaat op aarde. Maar het lijkt erop dat er een geneesmiddel in zicht is, en het kan gewoon zeewier zijn

Food Workers klauteren om voedsel op hun tafels te zetten

Food Workers klauteren om voedsel op hun tafels te zetten

Een op de zeven Amerikaanse werknemers is werkzaam in een bepaald segment van de voedselketen, van Apple-plukkers tot inpakhuisarbeiders, vrachtwagenchauffeurs, supermarktmedewerkers en fastfood-loketpersoneel. En velen van hen worstelen steeds meer om voedsel op hun eigen tafels te zetten, volgens een rapport dat maandag is vrijgegeven door de Food Chain Workers Alliance, een belangenorganisatie die in 2009 is opgericht, en het Solidarity Research Center

Slingerende modder over het organische label

Slingerende modder over het organische label

Twee dozijn tractoren rolden vorige maand naar Oost Thetford, Vermont, en droegen boze boeren, rimpelden over "freeloaders", bedrijfsinvloed en wat zij zien als een verraderlijke bedreiging voor hun levensonderhoud. Dat komt omdat boeren decennialang organisch groenten en fruit hebben verbouwd, afhankelijk van methoden die de grond aanvullen

Op Tiny Island Farms is biodiversiteit een manier van leven

Op Tiny Island Farms is biodiversiteit een manier van leven

In de afgelegen John Crow Mountains in het noordoosten van Jamaica is het moeilijk te zeggen waar de weelderige bossen eindigen en het gecultiveerde land begint. Door het verbouwen van voedsel in harmonie met de wilde flora, helpen kleinschalige boeren in de regio bij het behoud van gewassen en andere plantensoorten die uniek zijn voor het Caribische eiland

Frankrijk verbood alleen plastic vorken.  Wat is het volgende?

Frankrijk verbood alleen plastic vorken. Wat is het volgende?

In de film The Graduate uit 1967 krijgt een verbijsterde Dustin Hoffman maar één woord over zijn toekomst te horen van een familievriend: 'Plastics'. Daar gaat hij niet mee akkoord, wat misschien net zo goed is. Kunststoffen, die zoveel voor ons hebben gedaan, zijn een tweesnijdend zwaard. Frankrijk is net het eerste land ter wereld geworden dat een verbod op plastic serviesgoed invoert.

Om voedselafval op een nieuwe manier te zien, begin je met je bord

Om voedselafval op een nieuwe manier te zien, begin je met je bord

Onderzoekers die vissen om het voedselverspillingprobleem in Amerika op te lossen nemen signalen van Instagram en ontwikkelen een app om voedselverspilling uit je voedselfoto's te meten. De werknaam voor de app is FoodImage en het is gebaseerd op een andere op foto's gebaseerde app die de voedselconsumptie meet, genaamd SmartIntake

Wat gebeurt er als het grootste meer van Afrika uit vis komt?

Wat gebeurt er als het grootste meer van Afrika uit vis komt?

Zodra een boot aan de oevers van het Victoriameer landt in Kasensero, Oeganda, springen de visverkopers van de stad over de dolboorden met vuisten vol geld. Ze pakken eerst de vlezigste vangsten en klappen de kleinere op een 20-inch lang houten blok, hun staarten voorzichtig gladgestreken om hun lengte te verlengen

Hoe Afrikaanse boeren geconfronteerd worden met een opwarmend klimaat

Hoe Afrikaanse boeren geconfronteerd worden met een opwarmend klimaat

Veel Afrikaanse boeren lopen elke dag een dunne grens tussen armoede en welvaart en de klimaatverandering dreigt het nog moeilijker te maken, zegt Tim McDonnell, Fulbright-National Geographic-verteller, die onlangs een reis van negen maanden begon om de relatie tussen landbouw, honger en klimaat in Kenia, Oeganda en Nigeria

Klimaatverandering zal veranderen hoe we voedsel verbouwen

Klimaatverandering zal veranderen hoe we voedsel verbouwen

Wereldwijd komen boeren in een periode van toenemende onzekerheid, omdat klimaatverandering de voedselproductie in gebieden die al gevoelig zijn voor voedselonzekerheid in gevaar brengt, een nieuw rapport van de waarschuwingen van de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN. En de groep waarvan wordt voorspeld dat ze het meest getroffen zal worden, zullen vrouwen zijn

Van zeewier tot visvoer, hoe aquacultuur de toekomst tegemoet gaat

Van zeewier tot visvoer, hoe aquacultuur de toekomst tegemoet gaat

Terwijl we doorgaan met het uitputten van de oceaan van wilde vissen in onze nooit eindigende zoektocht om onszelf te voeden, hebben we ons tot de viskwekerij gewend als een mogelijke oplossing. Maar aquacultuur is niet altijd de schoonste industrie geweest. De Blue Economy Challenge, gesponsord door Australian Aid, het Wereld Natuur Fonds en verschillende anderen, heeft als doel nieuwe ideeën te koesteren in de ontwikkeling van duurzame aquacultuur die diegenen die al werkzaam zijn in de industrie helpen hun leven te verbeteren en betere producten te maken.

Is droge landbouw de volgende golf in een door droogte geplaagde wereld?

Is droge landbouw de volgende golf in een door droogte geplaagde wereld?

Toen hij in het Spaans niet vloekte op zijn kapotte mechanische aardappelrooier, bracht Ryan Power van New Family Farm het grootste deel van zijn middag door met zijn toewijding aan "droge landbouw" - voedsel telen zonder enige irrigatie. Nu had hij dorst. We namen afscheid van zijn regenboogkleurige veld van droog gekweekte quinoa en liepen naar een veldje met tomatenplanten die zes maanden lang niet waren besproeid of geregend

5 Afrikaanse voedingsmiddelen waarvan je dacht dat ze Amerikaans waren

5 Afrikaanse voedingsmiddelen waarvan je dacht dat ze Amerikaans waren

Voedsel, zoals muziek en literatuur, kan een krachtig portaal zijn om een ​​cultuur of een periode in de tijd te bekijken. In het National Museum of African American History and Culture, dat zaterdag in Washington DC wordt geopend, zullen bijna 37.000 objecten worden tentoongesteld in collecties die variëren van kleding en gemeenschappen tot segregatie en slavernij, een tapijt van lijden, triomf en traditie samenvoegen. . (

Drugsbestendige bacteriën in voedsel blijven bestaan, ondanks veiligheidscontroles

Drugsbestendige bacteriën in voedsel blijven bestaan, ondanks veiligheidscontroles

De Soil Association, een Britse non-profitorganisatie, heeft het controversiële debat over antibioticagebruik in de landbouw wakker geschud en onthulde dat er aanzienlijke hoeveelheden antibioticaresistente bacteriën worden aangetroffen in vlees dat wordt gekocht in Britse supermarkten. Dit komt op een moment dat de Verenigde Naties op het punt staat om voor het eerst te discussiëren over hoe deze medicijnen op de boerderij worden gebruikt. H

Stijgende voedselprijzen maken moslimvakantie Meatless voor velen

Stijgende voedselprijzen maken moslimvakantie Meatless voor velen

Het is een beetje na zes op een maandagochtend, en nu al zijn de slagerijen in Caïro's Sayeda Zeinab buurt bijenkorven van uitzinnige activiteit. Het is druk sinds de dageraad, toen moskeeën de gelovigen uit hun bed haalden, teams van zwetende jongemannen schaapschapen van straatkooien en stuurde ze vervolgens met een snelle gleuf naar de keel.

China eten: een land van veel granen

China eten: een land van veel granen

Als je de meeste Amerikanen vraagt ​​wat Chinese volkeren eten, ben ik er vrij zeker van dat ze rijst zouden zeggen. Maar het blijkt dat China geen voedingsmonoliet is. Diëten kunnen hier nog steeds zeer regionaal en seizoensgebonden zijn, mede als gevolg van het feit dat de meeste landbouw hier nog steeds vrij klein is. In